vol.15【スリランカ2回目】〈アーユルヴェーダのおすすめ健康食レシピ編〉
アーユルヴェーダ 1週間で体質改善の旅inヘリタンスマハゲダラ
クッキングセミナーでホテルのシェフ直々にビーツのカレーを教えてもらったので、情報をシェアしたいと思います。可愛いお茶目な料理長が丁寧に教えてくれたので、動画でおたのしみください↓
やはり、日本のカレーとは違いココナッツミルクをたっぷり入れるのがポイント。
今回はビーツのカレーでしたが、ビーツをかぼちゃや豆などに変えても美味しく作ることができます。
↓こちらは豆のカレー
日本のルーのように小麦粉を使わないので、基本グルテンフリー、野菜とスパイスをたっぷり取れるのでカレーは炭水化物と脂質の塊という概念とはまた違い、ヘルシーにエネルギーをチャージして体を温め、胃腸を整えててくれるという万能な主食です。
野菜たっぷりのカレーと野菜、ご飯、などを上記の写真のように↑お皿ににたくさんのせて、それを全部混ぜてから食べるのがスリランカカレーの食べ方です。何種類ものスパイスをたくさん使って味付けされていて、色々な味を感じて味わうことができるので、飽きることなく満腹感もバツグンです❣️
また、マハゲダラホテルでの食事は下の写真のように、基本ブッフェスタイル。カレーの他にも、新鮮な野菜やフルーツがたくさん出ました。
新鮮なフルーツやヘルシーな野菜をたくさんとることは、酵素をたっぷり摂取することになり、免疫力を上げることができます。ベジファーストという言葉があるように野菜やフルーツを先に食べてからカレーなどの主食を食べるという順番が消化にも良く、酵素を効率的に摂取しエネルギーにすることができるので、小さなことかもしれませんが、食べる順番を気にしてみるのも良いと思います。
ちょっと食事のバランスが悪いなと感じた時や、疲れが取れない時などにこの食べ方とスリランカカレー 🇱🇰気になった方はぜひ作ってみてください☺️
そして私と同じようにお料理が苦手な方、めんどくさがり屋さんは、日本でもスリランカ料理を楽しめる場所がこちらに↓
スパイシー ビストロタップボーン
アットホームな雰囲気でいろんな種類のカレーやスリランカ料理が楽しめます
アーユルヴェーダカフェ ディディアン
こちらは、ブッフェスタイルのスリランカ料理屋さん🇱🇰ホテルに併設されているレストランで、スリランカのアーユルヴェーダホテルでのブッフェに似た体験をすることができます。
スリランカに行かなくても、
雰囲気も楽しめて健康的な美味しいカレーが食べれます🇱🇰
行った気分でスリランカ🇱🇰
行った気分にできるのは自分次第🇱🇰
行ってしまうのも自分次第🇱🇰
どんな形でも
自分の喜ぶことは自分が一番知っていて、
自分で自由に作ることができるをぜひ楽しんでみてください〜☺️
引き続き健康オタクのブログにお付き合いくださいな〜ではまた！
この記事へのコメントはありません。